1. Alışveriş için en doğru zaman hangisidir?
a) Öğle yemeğinden önce, kahvaltı etmeden
b) Yemekten sonra, tok karnına
c) Buzdolabı boşaldığında
Doğru yanıt: b
Alışverişi mutlaka tok karnına yapmalısınız. Aç değilken zaaflarınıza karşı daha dirençli olursunuz. En doğrusu ne yemeniz gerektiğini hesaplamak, bir liste yapmak ve bu listenin dışına çıkmamaktır. Lezzetli yiyeceklere karşı koymak, alışveriş sırasında, buzdolabının karşısında olduğundan çok daha kolaydır.
2. Hafta içi her öğlen mayonezli bir sandviç yiyorsunuz. Sandviçinizden mayonezi çıkarmanızın bir yıl sonraki kilonuz üzerinde ne kadar etkisi olur?
a) Etkisi olmaz
b) 1 kilo azalır
c) 3 kilo azalır
Doğru yanıt: c
Bir tatlı kaşığı mayonez tam 100 kalori eder. Haftada beş gün sandviçinizi mayonez koymadan yerseniz, haftada 500 kalori tasarruf etmiş olursunuz. Bunun anlamı, bir yılda fazladan 3 kilo demektir.
3. Gün içinde aldığınız kalorileri öğünlerinize ne şekilde dağıtmalısınız?
a) Kuvvetli bir kahvaltı ve öğle yemeği, hafif bir akşam yemeği
b) Kahvaltıyı atlayıp, kalorileri öğle ve akşam yemekleri arasında bölüştürmek
c) Hafif bir kahvaltı ve öğle yemeği, kuvvetli akşam yemeği
Doğru yanıt: a
Vücut, günün erken saatlerinde alınan kalorileri çok daha kolay yakarken, geç saatlerde alınan kalorileri depolamaya meyillidir. Bu nedenle zayıflamak veya kilonuzu korumak istiyorsanız kuvvetli bir kahvaltı, normal bir öğle yemeği ve hafif bir akşam yemeğini alışkanlık haline getirmelisiniz. Ne yaparsanız yapın, asla öğün atlamayın. Bu, yağların depolanmasını garanti eder.
4. Egzersiz yapmanız için size en uygun zaman nedir?
a) Günün sonunda, vaktim olduğunda
b) Haftada iki defa sabahları, biraz erken kalkarak
c) Haftada iki akşam, hep aynı vakitte
Doğru yanıt: a ve c
Kendinizi motive etmediğiniz takdirde, bir son dakika randevusuna ilk olarak egzersizi kurban edeceğinizden veya vakit geldiğinde yorgun olacağınızdan emin olabilirsiniz. Atlatmayacağınızdan emin olmak için en iyisi sabah kalkar kalkmaz egzersiz yapmak ya da bir spor kulübüne kaydolup düzenli olarak devam etmektir.
5. Aşağıdaki yiyeceklerden hangisi şişmanlatmadan en iyi doyurur?
a) Hamburger ve patates kızartması
b) Peynirli ve jambonlu pizza
c) Bir dilim tuzlu tart ve yanında salata
Doğru yanıt: b
En uygun seçenek pizzadır. Sadece 270 kalori ve 14 gram yağ içerir. Ardından, 640 kalori ile tuzlu tart ve salata gelir. Hamburger ve patates kızartmasında ise tam 700 kalori vardır.
Hızla kilo almamak için bazı hatırlatmalar yapalım…
Sabah
Mutlaka kahvaltı edilmeli ancak bu seçim için tercih poğaça ve meyve suyu olmamalıdır. Çünkü böyle bir öğün çok fazla yağ ve şeker içerir. Oysa kepek ekmek ve az yağlı beyaz peynir ile yapılan bir sandviç veya cornflakes, az yağlı süt ve kuru meyve çok daha sağlıklı bir seçim olacaktır.
Ara öğünler
Mutlaka ara öğün alışkanlığı edinin. Ara öğün kan şekerini dengeler, bir sonraki öğüne kadar daha az acıkmayı sağlar. 10.30- 15.30 saatlerinde yenilecek 1 meyve veya 2-3 grissini yanında ayran ya da 1 dilim peynir ve ekmek yemek uygundur.
Öğle yemeği
Akşam yemeğine göre çok daha yoğun olabilir. Öğlen et veya sebze yemeğinin yanında ekmek veya pilav ya da makarna yenmemeli hepsi bir arada tüketilmemelidir. Yoğurt ya da cacık yenilmeli, meyve öğleden sonraya saklanmalıdır. Tatlılara gelince haftada 1 kez sütlü tatlı yenilebilir. Yağlı ve hamurlu tatlılardan uzak durulmalıdır. Yağı az yeşil salata istenildiği kadar yenilebilir.
Akşam
Akşam mönüsü diğer öğünlere göre daha hafif olmalıdır. Et veya sebze yemeğinin yanında salata ve yoğurt ile beraber 1 dilim ekmek veya 1 kase çorba yeterli olacaktır. Yemekten sonra istenirse o günkü yemek çeşitliliğine göre 1 mey veya 1 bardak süt alınabilir.
Makarna şişmanlatır mı?
Beslenme ve Diyet Uzmanı Dilara Acımış Koçak “Makarna tek başına şişmanlığın suçudur diyemeyiz” diyor. Doğru miktarda ve az yağlı sosla tüketildiğinde ekmek yerine diyette yenilebilir. 2 yemek kaşığı pişmiş makarna 1 dilim ekmeğin enerjisine eşittir. Öğle yemeğinde yiyeceğiniz bir porsiyon makarna ile günlük ekmek ihtiyacınızın tamamını tüketip akşam yemeğini daha hafif geçirirseniz makarna sizi şişmanlatmaz.
Makarna seçiminizde kepekli ve rafine edilmemiş undan tercih yapılması ve üzerinde domatesli, bol sebzeli veya yoğurtlu veya az yağlı bir peynir olması doğru bir seçimdir, beraberinde yeşil bir salata da dengeleyici olacaktır.
Kilo almanın ve alınan kiloların geri verilememesinin en önemli nedenlerinden biri de şüphesiz öğün atlama. Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Türkan Kutluay Merdol, şişman bir kişide saptanan beslenme davranışı bozukluklarında, öğün atlamanın birinci sırada geldiğine dikkat çekiyor ve şu uyarılarda bulunuyor.
Öğün atlamayın. Sabah kalktığınızda görebileceğiniz bir yere “kahvaltı et” yazılı bir kağıt asın. Kahvaltıyı akşamdan hazırlayın. Kahvaltı yapmadığınızda hissettiklerinizi bir kağıda yazın.
Tatlı yemek istediğinizde bir bardak su için veya 100′e kadar sayın. Tatlı yemeye başlarsanız 15 kez derin nefes alın.
- Canınız yemek istediğinde kendinizi ince hayal edin.
- Her lokmadan sonra çatalı elinizden bırakın ve bir yudum su için.
- Yemek süresini uzatın. Çünkü tokluk duygusu en erken 10, ortalama 20 dakikada oluşur.
- Diyetinizi seçerken başkalarını örnek almayın, herkesin metabolizması farklıdır.
- Uzun süre aç kalınarak yemek yendiğinde besinlerin daha çok yağa dönüştüğü saptanmıştır. Hatta açlık hissi fazla olduğundan yemek miktarı da fazla olmakta ve daha çok yağ oluşmaktadır. Bu nedenle günde 3 ana 3 ara öğün tüketin.
Hangi bölgeler yağlanıyor?
Kadınlar en çok kalça, üst bacaklar ve karın bölgesindeki yağlanmalardan yakınırlar. Ancak kadınlarda yağ dokusu estetik açıdan zararlı olsa da sağlık açısından erkeğe göre daha az zararlıdır.
Sık ama az yemenin yararları
Yeterli ve dengeli beslenme prensiplerinden biri de az ve sık beslenmedir. Vücudun sağlıklı bir şekilde çalışması için kan şekerinin daima belirli bir düzeyde kalması gerekir. Kan şekerindeki iniş ve çıkışlar baş ağrısı, yorgunluk gibi birçok soruna yol açar.
Son Yorumlar