19
Paça
·Bunlar yağlı ve hazmı zordur. Fazla üre ve kolesterol verirler.
·Bol sarmısak ve limon sıkarak zararları azaltılabilir.
19
Yürek
·Kalp adeleleri B vitaminlerince zengindir. Yalnız serttir ve hazmı zordur. Ara sıra az miktarda yenilebilir.
·En iyi yürek koyun ve dana yüreğidir.
·Dil de iyi bir gıdadır. Özellikle koyun-kuzu dili faydalı ve hazmı kolaydır.
19
Beyin
·Bol fosfor ihtiva eder, çocuklara çok faydalıdır.
·Suda haşlanıp, üzerine bol zeytinyağı ve limon sıkılmalıdır.
·En kolay koyun ve dana beyni sindirilir. Sığır beyninin hazmı biraz zordur.
·Beyinde kolesterol fazla olup damar ve kalp hastalarına yasaktır.
·Beyin çok taze olmalıdır ve bir defada 50 g’dan fazla yenilmemelidir.
Son Yorumlar