Oca 20
Balıklar
·Balık çeşitleri çoktur. Protein değeri diğer etler ayarındadır.
·Balıklar, diğer etlerden daha fazla fosfor ve iyot ihtiva ederler.
·Balık etlerinde bol B1, B2 ve PP vitaminleri bulunur.
·Balık yağlarında da A ve D vitaminleri vardır. Gelişmesi yavaş çocuklara çok fayda verir.
·Balık yağsız ve taze olmak şartıyla çocuklara, gençlere, hazım zorluğu çekenlere, ihtiyarlara iyi, hafif bir gıdadır.
·Mide, barsak ve karaciğeri hassas olanlar, yağsız balıkları tercih etmeli ve ara sıra az miktarda yemelidirler.
·Balıklar, çabuk bayatlar ve içerisinde zararlı maddeler teşekkül eder. Böylece hazım yollarında bozulmalara sebeb olur.
·Yakalanan balıklar sıcakta ve açıkta uzun süre kalmamalıdır. Çabuk bozulur.
Son Yorumlar