05
YEŞİL SOSLU MAKARNA (DİYET)
=Malzemeler=
Yarım paket fiyonk makarna
200 gr taze fasulye
2 patates
4 diş sarımsak
1 demet maydanoz
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
2 çorba kaşığı ufalanmış beyaz peynir
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
=hazırlanışı=
Tencereye su doldurup tuz ilave edin ve kaynatın. Fasulyeleri temizleyip ince ince doğrayın. Patatesleri soyup küçük küpler halinde doğrayın. Fasulyelerle birlikte kaynar suya ilave edin. Sebzeler hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Makarnayı ilave edip 10 dakika daha haşlayın.
Maydanoz, sarımsak, beyaz peynir ve zeytinyağını robotta ezerek püre haline getirin. Kaşar peyniri yarım kepçe makarna suyu, bir tutam tuz ve karabiberi hazırladığınız püreye ilave ederek yeşil sosu hazırlayın.
Sebzeli makarna pişince ateşten alıp suyunu süzün. Servis tabağına alıp üzerine yeşil sos dökerek servis yapın.
04
Malzemeler
1,5 su bardağı şeker
2 bardak un
3 adet yumurta
2 adet elma
ceviz
tarçın
kabartma tozu
Kekin Tarifi
Elmaları küçük küçük doğrayın. Bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın. Unu ekleyerek tekrar çırpın. Dövülmüş ceviz ve tarçını ekleyip tekrar çırpın. En son elmaları ekleyin. Hamur koyu olursa biraz su ilave edebilirsiniz. Yağlanmış unlanmış kalıba döküp 185 derecede 45-50 dakika pişirin.
04
Sebzeli Bulet
=MALZEMELER=
4-5 adet hazır milföy hamuru
Üzerine sürmek için:
1 adet yumurtanın sarısı (çırpılmış)
İç harcı için:
1 adet küçük boy kabak
1 adet küçük boy havuç
1 çay bardağı konserve bezelye
(Ya da tüm bu malzemelerin yerine 1 kutu garnitür konservesi
kullanabilirsiniz)
Sosun malzemesi:
1,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un (tam dolu olmasın)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
=HAZIRLANIŞI=
Önce iç harcımızı hazırlayalım. Bunun için kabak ve havucu soyduktan
sonra tavla zarı formunda küp küp doğrayalım.
Bir ufak tencereye 2 su bardağı sıcak su koyup, kaynayınca havuç ve
kabağı atıp, 7-8 dakika kadar haşlayıp, altını kapatalım. Süzüp, zaten
pişmiş olan konserve bezelyeyle karıştırıp, bir kenarda bekletelim. Ya da
garnitür konservesi de kullanabilirsiniz. O zaman haşlamaya gerek kalmaz.
Ikinci aşama da çok çabuk bir biçimde beşamel sosu hazırlayalım. Ufak bir
tavaya tereyağı koyalım, yağ erir erimez unu ekleyip, sararıncaya kadar 1-
1,5 dakika karıştırarak kavuralım. Hemen sütü, tuzu ve karabiberi ekleyip,
karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirelim. Sos kaynadıktan sonra 1 dakika
daha bekleyip, altını söndürelim. Böylece hazırladığımız sosun içine sebzeli
karışımı aktaralım ve karıştırıp, bir kenarda bekletelim.
Öte yandan milföy hamurlarını paketinden çıkarıp tam ortadan ikiye
bölelim. Her bir parçanın üzerine çırpılmış yumurtadan sürelim. Ama
milföy hamurlarının buzu çözülmüş olmalı. Bu arada fırını 175 dereceye
ayarlayıp, içi hafifçe yağlanmış tepsiye milföyleri aralıklı olarak dizip fırına
yerleştirelim. Milföylerin üzeri altın sarısı gibi kızardığında yani yaklaşık
20-25 dakika sonra fırını kapatıp, milföyleri çıkaralım. Ilınmasını bekleyip
kabaran milföyleri bir bıçakla tam ortadan keselim ama dibinden
koparmayın. Her bir milföyün içine bir yemek kaşığı kadar beşamel soslu
sebzeden yerleştirin. Servise ılık olarak sunun. Eğer çok soğuduysa,
milföylerin üzerine çok az kaşar rendesi koyup, 4-5 dakika fırına sokup
çıkarabilirsiniz.
Son Yorumlar